En voyageant à travers le monde, il est impossible de bien comprendre telle ou telle culture sans déguster des plats nationaux. La nourriture dans chaque pays peut donner au touriste non seulement des sensations gustatives jusque-là inexplorées, mais aussi beaucoup à dire sur les traditions et les caractéristiques culturelles d'une nation particulière.
Par exemple, la plupart de nos compatriotes ne sont pas faciles à se forcer à goûter des insectes, des larves ou des amphibiens. Mais pour les populations autochtones de certaines régions d'Asie, une telle nourriture semble assez ordinaire.
Nous avons compilé pour vous une liste des 10 plats les plus délicieux au monde, basée principalement sur leur goût exceptionnel et sur le niveau de popularité dans leur pays d'origine et au-delà. Évaluation de recettes simples et bon marché avec des photos.
10. Guy-kun du Vietnam
Cet apéritif est fait de porc, de crevettes, d'herbes, de vermicelles de riz et d'autres ingrédients emballés dans du papier de riz. Servi à température ambiante. Le goût de la viande chaude et des herbes rafraîchissantes est simplement forcé de s'élever au septième ciel avec délice.
Trempé dans une sauce légèrement sucrée aromatisée aux arachides moulues, Gi kun utile, léger et très semblable au non moins célèbre «moraysh».
Le papier de riz est trempé dans de l'eau, puis placé sur une assiette avec la bonne quantité d'ingrédients placés sur le dessus. Le Ki-kun frais s'effondre ensuite. Ce plat peut être servi avec du tương xào (également connu sous le nom de sauce hoisin), et Gi Kun peut également être servi avec de la sauce aux arachides ou d'autres sauces vietnamiennes telles que le nước Chấm (assaisonnement à base de sauce de poisson).
Au Vietnam et dans diverses parties de l'Asie du Sud-Est, vous pouvez voir les habitants fabriquer manuellement du Banh Trang (papier de riz) et les placer sur des plateaux en bambou rectangulaires autour de leurs maisons. Traditionnellement, le ki-kun est mangé avec un grand groupe de personnes à la maison.
9. Lax de Singapour
Qu'il vienne de Singapour, de Malaisie ou d'Indonésie, comme l'a affirmé le lecteur Bob Haris Mandela, le vrai bol laks toujours servi avec des vermicelles, du bouillon épicé (le plus pointu sera le mieux) et des garnitures généreuses de poulet haché et de crevettes fraîches.
Un souffle de son arôme épicé de curry-noix de coco - et vous serez transporté simultanément dans les trois pays. C'est probablement la meilleure façon de voyager en Asie.
8. Masala Dock de l'Inde
Il s'agit d'une crêpe croustillante à base de pâte de riz, où un mélange épicé de purée de pommes de terre est enveloppé, qui a déjà été trempé dans du chat de noix de coco. Mettez également des concombres marinés, des sauces à base de tomates et de lentilles et d'autres assaisonnements. Masala Dock - Nourriture fantastique pour le petit déjeuner qui vous remplira jusqu'au déjeuner.
7. Pizza napolitaine d'Italie
La meilleure pizza était et reste simple napolitaine - une invention désormais protégée par sa propre association professionnelle, qui insiste sur le fait que le vrai pizza “Naples” devrait inclure du sel de mer, de la farine de blé de première qualité, de l'huile d'olive, du basilic et seulement trois types de tomates fraîches.
La pâte du plat doit être pétrie manuellement. De plus, la pizza napolitaine doit être cuite au four à bois.
6. Tacos du Mexique
Tacos - C'est un plat mexicain traditionnel, qui est une tortilla farcie. Envelopper et manger dans un gâteau. Cela peut être fait avec une variété de garnitures, y compris le boeuf, le porc, le poulet, les fruits de mer, les légumes et le fromage, ce qui lui confère une grande polyvalence et variété.
Divers assaisonnements, tels que la salsa, le guacamole ou la crème sure, ainsi que des légumes, tels que la laitue, les oignons, les tomates et le piment, sont souvent ajoutés aux tacos. Les tacos sont une forme courante d'antichitos, ou nourriture de rue mexicaine, qui s'est répandue dans le monde.
Les tacos peuvent être comparés à des plats similaires, tels que les burritos, les takitos ou le chalupa / toast, où la tortilla est frite avant d'être remplie.
5. Bulgogs de Corée
Littéralement, le nom de ce plat se traduit par «Feu"Et"Viande". L'histoire remonte à près de 1000 ans. bol bulgogs fournit tout ce dont vous avez besoin pour une alimentation équilibrée: glucides (riz), protéines (boeuf et œufs), vitamines et minéraux (mélange de légumes), graisses (huile). Très savoureux, nutritif et sain.
4. Hong Kong Egg Pie
Puff avec une crème sucrée au milieu, tartes aux œufs il vaut mieux manger chaud quand on les sort du four. Ce dessert peut être commandé dans les boulangeries et les hôtels les plus glamour de Hong Kong. L'ancien gouverneur de Hong Kong, Chris Patten, a annoncé que manger des tartes aux œufs était l'un de ses passe-temps préférés dans la ville.
3. Paella d'Espagne
Paëlla - des plats les plus célèbres de la cuisine espagnole. Pour cette raison, il peut être considéré internationalement comme le plat national de l'Espagne, mais les Espagnols le considèrent presque unanimement comme un plat de la région de Valence; ceux qui y vivent considèrent à leur tour la paella comme l'un de leurs symboles d'identification.
La paella tire son nom d'une large casserole traditionnelle peu profonde utilisée pour cuisiner sur un feu ouvert. Paella signifie «pan» à Valence - la langue régionale de Valence.
En tant que plat, il a des racines anciennes, mais dans sa forme moderne, il remonte au milieu du 19ème siècle. La paella de Valence est une paella traditionnelle de la région de Valence, qui est considérée comme une recette originale et se compose de riz à grains ronds, de bajoketa et de tavella (une variété de haricots verts), de lapin, de poulet, parfois de canard (ou de fruits de mer), de garrofo (une variété de lima ou de haricots crémeux) et, parfois , escargots.
Les noyaux et les tiges d'artichaut peuvent être utilisés comme ingrédients de saison. L'huile d'olive est utilisée comme base, et le safran et (parfois) des branches entières de romarin sont utilisés comme assaisonnement. Imaginez les vagues de la mer caressant vos jambes, une brise chaude souffle sur les bords de la nappe et devant vous une paella fumante.
2. Som là de Thaïlande
Cette salade est dans une certaine mesure non seulement la marque de fabrique de la Thaïlande, mais aussi l'un des plats les plus populaires de la cuisine panasiatique. Pour cuisiner Poisson-chat là-bas utiliser principalement l'ail, le piment, le jus de tamarin, la sauce de poisson, les arachides, les crevettes séchées, le jus de citron, la pilongrass, les haricots verts, le riz.
Des variantes non moins populaires de cette salade auprès des habitants de la mer, cependant, aucune d'entre elles ne peut être comparée au goût et à la beauté simple de l'original.
1. Poutine du Canada
Des frites noyées dans du fromage en grains - cela semble un peu désagréable, cela a l'air encore pire, mais vous vous remplissez la bouche avec un mélange lisse de fromage, de sauce et de frites, car vous perdez la tête de plaisir.
Le plat est originaire de la province canadienne de Québec à la fin des années 1950 dans la région de Saint-Québec. À ce jour, il est associé à la cuisine québécoise. Pendant de nombreuses années, il a été perçu de façon négative et moqueuse, et a même été utilisé par certains pour stigmatiser la société québécoise.
Plus tard Pcanard est devenu un symbole de la fierté culturelle du Québec. Sa popularité au pays a entraîné une forte demande à l'extérieur de la province, en particulier en Ontario, à Primorye et dans le nord-est des États-Unis.
Les festivals culinaires annuels de Poutine ont lieu à Montréal, Québec et Drummondville, ainsi qu'à Toronto, Ottawa et Chicago. Aujourd'hui, ce plat est souvent appelé nourriture canadienne typique. Ça s'appelait "Plat national canadien», Même si certains estiment que cet étiquetage est une appropriation illicite de la culture québécoise.
De nombreuses variantes de la recette originale sont populaires, ce qui conduit certains à supposer que Poutine est apparu comme une nouvelle classification indépendante des plats, avec des sandwichs et des boulettes.