Il est difficile d'imaginer certains plats sans beurre - par exemple, si les crêpes ne sont pas sèches, les gens mettent un morceau de beurre sur une crêpe qui vient d'être frite.
Et, bien sûr, dans le réfrigérateur, vous voulez avoir un produit frais et naturel, et non un faux. Mais comment déterminer quelle qualité vous avez trouvé du pétrole?
Vous pouvez vous souvenir de 10 façons, et chaque fois que vous achetez des produits - faites attention à certaines façons.
Bien sûr, il vaut mieux acheter du vrai pétrole aux grands-mères sur le marché, mais il faut quand même le vérifier. À partir de l'article, vous apprendrez à le faire.
10. Seulement 2 ingrédients dans la composition
Le vrai beurre doit être composé de deux ingrédients - c'est de la crème et du lait qui n'ont pas subi de traitements chimiques. Vous ne pouvez pas prendre et essayer un morceau dans le magasin - la dégustation est impossible, il vous suffit donc de croire ce qui est écrit sur l'emballage.
Si vous prenez une margarine à proximité et que vous la regardez, alors sur l'emballage, le dos énumérera divers composants végétaux, et dans la composition du beurre, bien sûr, s'il est naturel, il n'y aura pas de liste d'additifs obscurs, comme dans d'autres produits, mais seulement deux ingrédients.
9. Nom sur l'emballage
Lorsque nous regardons des emballages dans un magasin, nous déterminons bien sûr ce qui nous attend - chaque produit a son propre nom, même s'il est anglais. Par exemple, lait, fromage président, kéfir, etc.
Le beurre doit être étiqueté «beurre», sinon vous pouvez facilement douter que le beurre soit même devant vous. Cela peut être similaire, mais qu'en est-il si vous déployez un produit à la maison et qu'il s'avère que ce n'est pas du pétrole, mais, par exemple, de la margarine? Faites attention à ce qui est écrit sur l'emballage - devrait être écrit: "huile".
8. Le prix est plus élevé
Dans le magasin, vous pouvez voir une abondance d'huiles. Plus le prix du produit est bas, moins l'huile est naturelle. Autrement dit, le prix d'un produit naturel est toujours plus élevé - que vous soyez prêt à payer plus ou non - c'est à vous de décider.
Une bonne huile est un entrepôt de minéraux, vitamines et minéraux. Il est savoureux, parfumé, ce qui ne peut pas être dit des huiles naturelles.
Le vrai beurre est essentiel pour le fonctionnement du cerveau et la nutrition de la peau, même nos ancêtres ont dit: "Beurre de vache - mangez pour la santé!"
7. Date d'expiration
Les produits contenant des additifs peuvent être stockés pendant des mois ... Si vous remarquez que l'emballage a une longue durée de conservation, cela devrait au moins vous dérouter.
La durée de conservation du beurre naturel à base de lait de vache ne dépasse pas 10 jours. Si le produit est stocké dans une boîte métallique - la durée de conservation est plus longue, jusqu'à 3 mois.
Une durée de conservation plus longue est une occasion de réfléchir ... Il vaut mieux choisir un produit différent, car avant vous il y en a un dans lequel il y a des conservateurs.
6. Couleur à l'huile
Sur les marchés, il est peu probable que vous puissiez ouvrir un produit et considérer sa couleur. Mais si vous avez une telle opportunité - par exemple, cela peut être fait sur le marché (généralement l'huile y est vendue au poids), alors faites attention à sa couleur - le présent ne doit pas être trop jaune ou blanc.
Le naturel a une couleur jaunâtre pâle, ou plutôt une crème agréable, rappelant la couleur du lait cuit. De plus, il devrait émettre un arôme agréable.
5. Consistance de l'huile
Si vous commencez à couper de l'huile naturelle, elle sera difficile au toucher. Quoi d'autre devriez-vous prendre en compte - l'huile artificielle tache l'emballage une fois retourné - il n'y a pas de tels problèmes avec les naturels.
De plus, ce produit ne «colle» pas à un couteau ou à d'autres couverts. Lors de la coupe, l'huile doit rester une tranche de plastique, tandis que l'artificiel peut s'effriter.
En plus de tout cela, le beurre à base de lait de vache a un goût légèrement acide que l'usine n'a pas.
4. Du froid au chaud
Si vous avez de la chance et que vous avez acheté du vrai pétrole, il n'a pas peur d'un changement de température. Par exemple, l'huile a gelé lorsque vous l'avez ramenée du magasin à la maison - mettez-la sur une table dans une cuisine chaude, et elle a immédiatement commencé à fondre. Si oui, alors vous avez acquis autre chose - c'est un produit de mauvaise qualité.
La vraie huile ne deviendra pas immédiatement molle après avoir chauffé - elle ne perdra pas sa dureté. Mais la margarine, qui contient des graisses végétales, commence immédiatement à fondre.
3. Gouttelettes émergentes
À la maison, vous pouvez faire cette manipulation en vérifiant l'huile - mettez un morceau sur une poêle chauffée - s'il n'y a pas d'eau et de mousse, alors vous avez de la vraie huile. Si vous remarquez de la mousse - l'huile contient beaucoup de lactosérum, mais pas assez de graisse.
L'huile naturelle a une capacité spéciale - elle fond uniformément et des gouttelettes apparaissent sur le faux - cela indique que devant vous, très probablement, de la margarine, et non le produit souhaité.
Avant d'acheter de l'huile, regardez le pourcentage de matières grasses - un produit de qualité a une teneur en matières grasses d'au moins 60% et son coût est plus élevé. Un prix bas devrait toujours prêter à confusion. Dans les magasins, vous pouvez voir de l'huile pour 30 roubles - un bon produit ne vaut pas si peu.
2. Dureté et douceur
La vraie huile est solide; si vous la sortez du réfrigérateur, préparez-vous au fait qu'elle sera difficile à couper. Beaucoup n'aiment pas le fait que le beurre ne puisse pas être étalé sur du pain - ici, vous devez choisir ce qui est le plus important pour vous - étaler le beurre ou le caractère naturel du produit?
Si le beurre fond longtemps - cela indique qu'il est fait de crème sélectionnée, en plus, il est lisse au toucher et brillant à la coupe, sans délaminage.
Si le beurre est mou et que vous l'étalez facilement sur du pain, il est gâté. Il ne devrait pas l'être.
1. Ne doit pas s'effondrer et créer des éclaboussures
Si vous voulez couper un morceau de beurre, mais vous ne pouvez pas le faire - lorsqu'il est coupé, il s'effrite, se transformant en copeaux, alors vous avez de la mauvaise huile.
Mais ce n'est pas toujours - l'effritement n'est pas encore un signe d'huile de mauvaise qualité, le naturel peut aussi s'effriter, l'essentiel est de surveiller la façon dont le produit est chauffé dans une casserole. Il doit se répandre avec une flaque jaune et ne doit pas coller au fond.
Une fois chauffée, vous sentirez certainement une odeur agréable, à moins bien sûr que ce soit une huile naturelle, et non une fausse. Un faux crée beaucoup d'éclaboussures et de mousse.
Dans ma bouche, le beurre naturel fond comme une glace.