Quel produit est le meilleur pour le petit déjeuner? Bien sûr, les œufs! Nous voyons dans les films comment les membres de la famille mangent des œufs pour le petit déjeuner et aiment eux-mêmes les manger le matin.
Savez-vous qu'à partir des œufs, vous pouvez faire des plats originaux et délicieux? Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner des œufs dans d'autres pays et peut-être prendre une note. Tous les plats sont préparés très simplement.
10. Oeufs Benoît
Ce plat est apparu complètement par accident en France et est devenu populaire en Amérique. Une gueule de bois Benedict a ordonné au chef dans la chambre des œufs, du fromage hollandais et du jambon avec sauce.
Le courtier Benedict a immédiatement demandé le plat, le cuisinier a répondu à la demande du client de l'hôtel et a tellement aimé le petit déjeuner que le plat était inclus dans le menu du restaurant.
Pour la préparation, vous aurez besoin de: 2 tranches de pain, œufs pochés (bouillis dans de l'eau chaude sans coquille), bacon ou jambon, sauce hollandaise.
C'est fait très simplement: un œuf, du bacon est disposé sur une tranche de pain, suivi d'une deuxième tranche et encore un œuf au bacon.
Le plat supérieur est versé avec de la sauce hollandaise.
9. Oeufs farcis au hareng
Aucune table de fête n'est présentée sans œufs. Nous les farcissons, les ajoutons aux salades. De plus, presque tout le monde mange des œufs brouillés.
Faites cuire des œufs en peluche - essayez quelque chose de nouveau!
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: betteraves (facultatif), hareng haché, œufs. Les betteraves sont nécessaires pour rendre les œufs violets, s'ils vous conviennent blanc - exclure les betteraves.
Il suffit de faire bouillir les œufs, de les couper en deux et de déposer le hareng haché dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts, de la mayonnaise, etc.
8. Paniers à œufs
Les œufs classiques dans un panier cuisent facilement et rapidement. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: un morceau de pain, un œuf, du beurre, du sel, du poivre noir ou rouge (facultatif).
Un trou rond est coupé dans le pain (c'est facile à faire avec un verre), puis il est frit sur les deux côtés dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Un œuf est versé dans le trou du pain. Vous pouvez mettre du jambon ou du bacon sur un œuf (si vous le souhaitez, vous pouvez vous en passer), et en plus un morceau de fromage.
Après 2 minutes, l'œuf est retourné et rôti de l'autre côté jusqu'à cuisson. Des épices et du sel sont ajoutés au goût.
7. Oeufs écossais
Les œufs écossais n'ont pas du tout été inventés en Écosse, mais en Angleterre. Plus précisément, le magasin Fortnum and Masons à Londres.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: œufs durs, viande hachée, chapelure, huile de cuisson.
Les œufs durs sont enrobés de viande hachée et frits dans la chapelure. Ils peuvent être servis pour le petit déjeuner ou comme collation.
Essayez de faire cuire de tels œufs pour les invités ou de décorer une table de fête avec un plat - très probablement, on vous demandera une recette!
6. Oeufs dans la marinade
Initialement, le décapage des œufs était destiné à un stockage à long terme, mais par la suite, ces œufs sont devenus une excellente collation pour la bière.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 10 œufs de poule, un verre de vinaigre et un verre d'eau, sel - 10 g, sucre - 25 g, un mélange pour mariner - 2 cuillères à soupe.
Tout d'abord, les œufs sont bouillis jusqu'à tendreté, puis ils sont pelés et placés dans un bocal.
La marinade se fait très simplement - tous les produits sont bouillis 10 minutes à feu doux sous un couvercle. Filtrer la marinade de n'importe quelle manière pratique, verser les œufs dans la marinade chaude et fermer hermétiquement le couvercle, en le mettant au réfrigérateur pendant au moins 2 jours.
5. Oeufs d'or
Il peut être servi à table sous toutes ses formes: chaud ou froid. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 5 œufs, 2 pcs. anchois, 100 g de sauce.
Vous pouvez ajouter des câpres, de la chapelure. Sel et huile au goût.
Les œufs sont coupés en deux et les jaunes en sont retirés. Ils sont mélangés avec du beurre, des anchois broyés sont ajoutés. Le mélange est soigneusement mélangé et rempli de protéines.
Rouler dans la sauce béchamel mélangée avec des œufs crus et de la chapelure pour la panure. Frit.
4. Pancakes ablexive
Toute une famille appréciera certainement la cuisine danoise!
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 2 protéines d'œufs, 2 c. farine, 2 cuillères à café de levure chimique, une cuillère à soupe de sucre, de soda et de sel - une pincée, 2 jaunes d'oeuf, 4 c. cuillères à soupe d'huile (pré-fondue), 2 c. babeurre, huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Les protéines sont fouettées jusqu'à formation de mousse. La farine, le sucre et le sel, la soude, la levure chimique, les jaunes, le beurre et le babeurre sont fouettés jusqu'à formation d'une masse homogène, puis les jaunes sont ajoutés.
Selon 1. Article une cuillère d'huile végétale est versée dans chaque dépression de la forme.
Ensuite, le plat est incendié jusqu'à ce qu'il se réchauffe. 2 cuillères à soupe sont versées dans chaque forme. cuillères à soupe de pâte. Des bulles devraient apparaître le long du bord, les crêpes doivent être tournées rapidement (une fourchette fera l'affaire). Pour 30 portions.
3. Oeufs pochés avec purée de pommes de terre et fromage
Les œufs pochés cuisent incroyablement vite! Et comme c'est délicieux ...
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 4 œufs, pommes de terre - 2 pièces, lait - 300 g, vinaigre 1 cuillère à soupe. cuillère - vin blanc, fromage - 100 g, sel.
En petits morceaux, vous devez couper les pommes de terre, les mettre dans une casserole et verser le lait. Ajouter du sel et cuire environ 12-15 minutes. Ensuite, les pommes de terre sont pétries dans du lait, le fromage râpé est ajouté dans une purée de pommes de terre jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis la poêle est retirée.
Dans une petite casserole, ajouter le vinaigre et attendre que l'eau bout. Ajouter l'œuf dans la poêle et cuire 3 minutes.
Retirez et séchez l'œuf fini. Un œuf est déposé sur la purée.
2. Oeufs pochés croustillants
Une autre façon intéressante de cuisiner des œufs pochés.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: œuf - 2 pièces, protéines - 1 pièce, huile de friture, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre, chapelure pour paner. L'œuf est cassé dans un bol, l'eau dans la casserole est portée à ébullition.
Le vinaigre doit être versé dans le pot lorsque l'eau bouillonne légèrement. L'eau est agitée jusqu'à ce qu'un entonnoir se forme, et un œuf est descendu dans cet entonnoir.
Temps de cuisson: 3 minutes. L'œuf est retiré et placé dans de l'eau froide pendant 3 minutes. Ensuite, il est séché et saupoudré de chapelure. La friture ne devrait pas durer plus de 2 minutes. Servir de préférence avec une sauce hollandaise.
1. Soufflé d'œufs
Soufflé d'œufs - un plat parfait pour le petit déjeuner. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: égoutter. huile, 2 œufs, 1 c. une cuillerée de farine, 150 g de lait, sel - à sa discrétion.
Le beurre doit être fondu et la farine ajoutée, le sel et bien mélanger. Ensuite, du lait chaud est versé, du sucre est ajouté. Vous devez cuire jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Les jaunes doivent être râpés avec du sucre blanc, puis versés dans le mélange chaud. Retirer pendant 8 à 10 minutes au réfrigérateur.
Les protéines sont fouettées jusqu'à formation de mousse et versées dans le mélange. Ensuite, vous devez tout mélanger et mettre le mélange sur la forme préparée, saupoudré de sucre en poudre, graissé avec de l'huile et mettre au four. Cuire à 180 ° C pendant 30 à 35 minutes. Servir chaud tout en ajoutant de la sauce sucrée.