Beaucoup de gens pensent que le sucre en quantité limitée est inoffensif, cependant, ce n'est pas entièrement vrai. De plus, beaucoup ont remarqué qu'en cas d'abus de sucre, l'état de la peau, des ongles et des cheveux empire.
Néanmoins, il est difficile pour les gens de refuser les bonbons, en particulier ceux qui ont le dur travail associé à la créativité, à l'analyse et à d'autres processus cérébraux. Besoin objectif d'obtenir du glucose et d'autres sucres, mais d'où?
Nous vous proposons des produits naturels TOP-10 qui remplacent parfaitement le sucre sans avoir besoin d'édulcorants artificiels ou d'une interdiction stricte des bonbons.
10. Dates
De tous les fruits secs, les dattes sont considérées comme l'une des plus sucrées, peu importe qu'elles soient séchées ou fromagères. Le saccharose et le fructose saturent rapidement le corps, régulent les niveaux d'insuline et ne conduisent pas à une augmentation de la glycémie. De plus, les fruits sont très satisfaisants, donc une poignée suffit pour satisfaire la faim au lieu d'un repas complet. L'arôme et le goût des dattes vous aideront à arrêter de penser aux pâtisseries et aux sucreries. Vous pouvez ajouter des dattes à la théière en hachant finement puis en filtrant, ou utiliser comme collation copieuse pour toute boisson non sucrée. Si vous voulez vraiment faire cuire, utilisez de la farine d'avoine ou de riz et, au lieu de sucre, ajoutez les fruits d'un palmier dattier. Dans de tels cas, il est pratique de garder des pâtes ou une pastille de dattes à la maison - pourquoi n'avez-vous pas de garniture pour le dessert?
9. Sucre de sorgho
Ce produit est dérivé de la sève naturelle des arbres appelée «sorgho à sucre». L'extrait a commencé à être extrait dans la Chine ancienne, et depuis lors, le produit est célèbre pour ses avantages inestimables pour le corps. Le sucre obtenu est aussi sucré que le sucre ordinaire, mais la teneur en calories est presque la moitié (similaire en propriétés au fructose). Vous pouvez ajouter le produit à diverses boissons, salades de fruits et pâtisseries (heureusement, la texture lâche le permet). Soit dit en passant, l'achat de sucre de sorgho sur le marché ne sera pas facile, alors recherchez des magasins d'aliments biologiques ou des départements de diabète dans les supermarchés. Dans les cas extrêmes, ce sucre peut toujours être commandé sur Internet.
8. Sucre de noix de coco
Ce qu'ils n'obtiennent plus de la noix de coco, mais cette fois ils ont appris à obtenir du sucre de palme. Il a une teneur élevée en calories et un degré de douceur, mais cela est compensé par un indice glycémique réduit, ce qui le rend toujours conseillé de l'utiliser dans les aliments diététiques. Le sucre de coco est parfaitement absorbé, a un arôme délicat agréable et un goût riche, il est donc merveilleux de "jouer" dans les gâteaux et les boissons au café maison. Recherchez le sucre de coco dans les pâtisseries et les portails en ligne.
7. Sirop d'érable
Beaucoup de gens rêvent d'essayer le fameux sirop d'érable, que les Américains des écrans de télévision ajoutent à divers desserts, qu'il s'agisse de gâteaux au fromage, de crème glacée, de tiramisu ou de pan-cake. Un liquide sucré visqueux a une teneur calorique modérée par rapport au sucre, et un bonus réduit le risque de développer des pathologies endocriniennes (diabète et diabète gestationnel), des processus cancéreux. Et le sirop d'érable a un goût et un arôme caractéristiques, pour lesquels tant d'Américains en sont tombés amoureux. Soit dit en passant, vous pouvez ajouter le produit non seulement aux desserts, pâtisseries, salades et boissons, mais aussi à la marinade pour la viande rouge - vous obtiendrez un plat incroyable avec un arrière-goût sucré léger. Le sirop d'érable est vendu dans de nombreux grands hypermarchés.
6. Sirop d'agave
Le sirop de ce fruit tropical sera plus difficile à trouver que l'érable, mais le problème en vaut la peine. Malgré le contenu calorique suffisant, le sirop est toujours plus sucré que le sucre de betterave et de canne, ce qui lui permet d'être ajouté aux plats en plus petites quantités. Il contient également du fer (prévention de l'anémie), du calcium (renforce les os, les ongles et les dents), du potassium (responsable du travail du muscle cardiaque). Vous pouvez donc perdre du poids pendant la guérison. Du sirop d'agave peut être ajouté aux boissons chaudes et froides, aux cocktails et aux pâtisseries sucrées. Il est inférieur en épaisseur au miel, il se dissout donc plus rapidement dans un liquide. Il est principalement vendu dans les magasins d'aliments naturels, ainsi que sur Internet.
5. Malt d'orge
Peu de partisans d'un mode de vie sain peuvent soupçonner que le malt d'orge est utilisé non seulement pour produire une boisson alcoolisée nocive. Il s'avère que l'ingrédient lui-même est non seulement inoffensif, mais également utile, car il accélère le métabolisme, fournissant une perte de poids, renforce le système immunitaire et empêche même la réduction de l'acuité visuelle. Et le malt est assez doux pour être utilisé à la place du sucre. Il donne à la cuisson une saveur très intéressante et vous permet également d'obtenir un croustillant incroyable. Séparément, le malt peut être acheté dans les magasins de brassage et les supermarchés.
4. Sirop de mûrier
Les mûres ne sont pas si souvent en vente, et les arbres les plus proches de la saison sont rapidement pelés par les enfants. Pas étonnant, car les baies sont très savoureuses et saines, mais aussi assez sucrées en raison de la teneur en fructose. Le sirop de fruits conserve de précieuses propriétés et confère aux desserts un goût et un arôme de baies agréables. Il est bon de l'ajouter aux thés design, milkshakes, semoule et flocons d'avoine, autres desserts. Bien sûr, trouver du sirop de mûrier ne sera pas facile, alors envoyez-vous immédiatement surfer dans l'espace Internet.
3. Stevia
Un substitut de sucre classique dérivé d'une plante médicinale. Il est très demandé par les amateurs de régimes, ainsi que les diabétiques en raison d'un prix raisonnable et de calories tout simplement ridicules - seulement 18 kcal pour 100 g. On pense que la stévia est environ 25 fois plus sucrée que le sucre, vous devez donc l'ajouter un peu à une boisson ou un plat . Oui, c'est un peu plus cher que les édulcorants classiques, mais il est très économique à utiliser. Trouver la stévia n'est pas un problème - il suffit d'aller au service du diabète ou de consulter la pharmacie.
2. Mélasse
Ce produit épais et sucré que beaucoup de femmes aiment cuisiner seules à la maison. La mélasse est très sucrée, contient des vitamines B, des micro-éléments et d'autres substances utiles et, en termes de propriétés gastronomiques, elle se rapproche du sucre normal. En règle générale, ils ne l'ajoutent pas aux boissons, mais c'est tout à fait comme un remplissage pour les gâteaux, pâtisseries et autres desserts. Si vous n'êtes pas prêt à bricoler par vous-même, vous pouvez l'acheter dans des magasins spécialisés pour confiseurs et brasseurs.
1. Sucre liquide de raisin
Tout le monde sait que les raisins et les raisins secs ne conviennent pas comme régime en raison de la teneur élevée en saccharose et en fructose. Néanmoins, le sucre obtenu à partir du raisin remplace facilement le sucre ordinaire, car il est plus doux et économique. Ils disent également que cela affecte avantageusement le corps, rajeunit les cellules. Avec une teneur calorique modérée et une production propre, ce sucre est plus souhaitable sur les étagères de votre buffet. Vous pouvez l'ajouter aux pâtisseries et aux boissons, ainsi qu'aux sauces à la viande, aux marinades et à la sauce.
Comme nous le voyons, le remplacement du sucre dans la société moderne n'est pas un problème - il y aurait un désir et un peu de temps pour aller dans des magasins spécialisés.