Presque chaque femme au foyer se demande chaque jour comment cuisiner délicieux et rapide pour le dîner. Les plats de poulet sont idéaux. La viande de poulet ouvre de vastes possibilités pour la préparation d'une grande variété de délices culinaires.
Que cuisiner pour le dîner avec du poulet - nous proposons à nos lecteurs 10 recettes délicieuses et rapides pour des plats de poulet.
10. Poitrine de poulet en papillote
Poitrine de poulet en feuille - Un exemple de ce que vous pouvez cuisiner pour le dîner avec du poulet. Cette recette est bonne car la poitrine de poulet est juteuse plutôt que sèche, comme c'est souvent le cas lors de la cuisson de la viande de volaille au four.
Ingrédients:
- poitrine de poulet;
- Ail;
- poivre noir (moulu);
- huile d'olive;
- oignon;
- verts au goût.
Mélanger l'ail écrasé avec l'huile d'olive et le poivre. Râper la poitrine de poulet avec le mélange épicé obtenu.
Lubrifiez le papier d'aluminium avec du beurre, mettez l'oignon haché (anneaux ou demi-anneaux) dessus, la poitrine et saupoudrez d'herbes. Faire cuire la viande au four pendant 30-35 minutes à une température de 190-200 degrés.
9. Poitrine de poulet avec pommes de terre et fromage
Si vous décidez quoi cuisiner pour le dîner avec du poulet, jetez un œil à la recette suivante - poitrine de poulet avec pommes de terre et fromage. Grâce aux pommes de terre et au fromage, le plat est copieux et ne nécessite pas d'accompagnement.
Liste des ingrédients:
- poitrine de poulet;
- fromage;
- pommes de terre;
- poivre noir moulu;
- oignon;
- Mayonnaise;
- huile végétale.
Mettez les oignons hachés sur une plaque à pâtisserie, sur le dessus - poitrine de poulet coupée en petites portions. Ajouter un demi-verre d'eau ou de bouillon de volaille, poivrer. Pommes de terre en tranches, étendre sur la viande, ajouter le poivre et le sel. Râper le fromage, mélanger avec la mayonnaise et déposer le mélange obtenu sur une couche de pommes de terre.
Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse sur le fromage à une température de 180-190t degrés.
8. Coeurs de poulet à la crème sure
Coeurs de poulet à la crème sure - Une excellente recette de poulet pour le dîner. Vous pouvez faire cuire le plat à la fois dans une casserole profonde et dans une mijoteuse.
Liste des ingrédients:
- coeurs de poulet;
- crème ou crème sure;
- oignon;
- farine.
Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les cœurs de poulet et faire frire pendant 10-15 minutes sans couvrir la poêle avec un couvercle. Réduisez ensuite le feu, couvrez la casserole (la mijoteuse est réglée sur le mode «Extinction») et faites cuire les cœurs pendant 30 à 35 minutes supplémentaires. La dernière étape: ajoutez la farine et 200 grammes de crème ou de crème sure, remuez et amenez le plat à disposition pendant 10 minutes.
7. Boulettes de viande de poulet hachées
Côtelettes hachées - Une solution idéale à la question de quoi cuisiner pour le dîner et le poulet.
Ingrédients essentiels:
- Poulet émincé;
- un peu de graisse de poulet;
- pain ou pain blanc;
- Oeuf;
- oignon;
- Ail;
- épices au goût.
Versez le pain avec de l'eau ou du lait, pressez. Mélanger avec du poulet haché, des oignons finement hachés, de l'ail, de la graisse de poulet et des épices. Broyer la masse résultante dans un hachoir à viande. Ajoutez un œuf. Former de petites galettes et les faire frire dans une poêle. Déposer les galettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four.
6. Risotto
L'une des recettes rapides et délicieuses de ce que vous pouvez cuisiner pour le dîner avec du poulet est Risotto.
Pour cuisiner, vous avez besoin de: poulet, riz (il est préférable de faire le tour), oignons, carottes, tomates, huile d'olive, bouillon de poulet, poivrons doux, épices.
Faites frire les filets coupés en petits morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. Ajouter le riz et verser le bouillon. Remuez l'oignon et le riz jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez le reste des légumes et des épices au riz. Servir le riz avec des légumes et du poulet frit.
5. Satsivi
L'une des recettes de poulet les plus délicieuses - satsivi. Préparer un repas n'est pas si rapide, mais ce sera une excellente solution pour cuisiner avec de la viande de poulet pour le dîner.
Ingrédients:
- un poulet entier;
- noix pelées;
- beurre;
- oignon;
- Ail;
- épices (coriandre, poivre noir, coriandre, safran, 3-4 bourgeons de clou de girofle);
- vinaigre de vin blanc;
Dans une grande casserole, porter à ébullition la carcasse de poulet, retirer la mousse et cuire 1h30. Retirer le poulet fini du bouillon, refroidir et graisser avec du beurre. Mettre au four 30 minutes pour donner une croûte dorée. Coupez le poulet en morceaux.
Coupez l'oignon le plus petit possible et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Broyer la coriandre fraîche en bouillie, broyer les noix dans la farine. Mélanger la coriandre et les noix avec des épices et de l'ail, râpés en une masse homogène. Diluez le mélange obtenu avec du bouillon de volaille.
Verser 6-7 verres de bouillon filtré dans la casserole, porter à ébullition. Mettez la masse de noix dans la casserole, remuez et laissez bouillir pendant 2-3 minutes. Ajouter le poulet haché et le vinaigre blanc. Amenez-vous prêt dans les 5 à 10 minutes.
Satsivi peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.
4. Escalopes de feu
Lorsque vous décidez quoi cuisiner pour le dîner avec du poulet, nous vous conseillons d'arrêter de choisir escalopes de feu.
Liste des ingrédients:
- filet de poulet;
- oignon;
- Pain blanc;
- crème;
- beurre;
- huile végétale;
- pimenter.
Congelez 150 g de beurre. Préparez la viande hachée avec du filet de poulet, des oignons frits au beurre, du pain et des épices imbibés de crème. Ajouter le beurre congelé en cubes, mélanger et mélanger pendant une heure au réfrigérateur.
Escalopes à la mode à partir de viande hachée réfrigérée, rouler en chapelure et faire frire jusqu'à coloration dorée. Amenez à l'état de préparation dans le four. Servez les escalopes immédiatement pendant qu'elles conservent leur jutosité et leur croustillant.
3. Cuisses au miel et au piment
Une bonne option pour le poulet pour le dîner est cuisses au miel et au piment.
Pour leur préparation, vous aurez besoin de: quelques cuisses, pelées de la peau et des os, poudre d'ail, paprika doux moulu, flocons de piment, miel, vinaigre de cidre de pomme.
Mélanger les épices et les enrober de cuisses de poulet. Mettre la viande sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 10 minutes en tournant les hanches pour qu'elles soient frites de tous côtés. Mélanger le vinaigre et le miel, graisser le mélange de cuisses obtenu et mettre la viande au four jusqu'à cuisson.
2. Boulettes de viande hachées
Boulettes de viande hachées - Une recette délicieuse et rapide de poulet pour le dîner.
Liste des ingrédients:
- filet de poulet;
- farine;
- Oeuf;
- Ail;
- pimenter;
- Mayonnaise.
Hacher finement le filet. Mélanger la viande avec l'oeuf, la farine, le sel broyé à l'ail et les épices au goût. Nous formons de petites escalopes et les faisons frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
1. Poulet en pot
La volaille juteuse pour le dîner est une bonne option. poulet en pot.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: filet de poulet, fromage, bouillon de poulet, crème sure, oignons, pommes de terre, carottes, chou, ail, huile végétale et épices au goût.
Couper le filet en petits morceaux, ajouter les épices et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Couper les légumes en dés et les faire frire dans une autre casserole. Mettez la viande au fond des pots en céramique, les légumes dessus. Mélanger la crème sure avec l'ail et graisser le mélange résultant dans des pots. Mettez les récipients avec les couvercles fermés dans le four et laissez cuire 45 minutes. 5 minutes avant la cuisson, saupoudrez le contenu des casseroles de fromage râpé.