Les oranges, les mandarines, les kiwis et autres fruits nous sont devenus aussi familiers que les pommes ou les poires. Là, vous pouvez acheter des fruits plus exotiques, par exemple du pomelo ou de la mangue.
Mais il existe plus de 200 types de fruits dans le monde, dont certains ont un goût et un arôme particuliers, et ils valent la peine d'être essayés.
10. Carambole
Cet arbre à feuilles persistantes peut être vu en Inde, en Indonésie, au Brésil. Ses fruits sont jaunes ou verts. De forme et de taille, ils ressemblent à des poivrons doux.
S'ils sont coupés en deux, la coupe ressemblera à une étoile en forme. Par conséquent, ce fruit est parfois appelé «étoiles tropicales».
Les fruits mûrs sont croustillants et juteux, pas très sucrés. Le goût est léger, floral, particulier. L'arôme est similaire à l'odeur de jasmin.
Ils sont mis en salade, décorés de cocktails. Dans les fruits non mûrs, il y a beaucoup de vitamine C. Ils sentent, comme les concombres, ont un goût légèrement acide. La longueur du fœtus est de 7 à 18 cm, ils pèsent jusqu'à 135 g.
9. Pitahaya
Essayer ce fruit en Russie ne fonctionnera pas, car ils sont facilement endommagés et ne tolèrent pas un long transport. Et ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant pas plus de 4 jours.
Les autres noms de ce fruit sont pitaya, lun yang. Il est aussi appelé "fruit du dragon", car selon la légende, il est apparu de la bouche d'un dragon. Quand un monstre ne pouvait pas cracher de flamme pendant les batailles avec les gens, un pitahaya a volé hors de son cœur. Sa peau est couverte de grandes écailles ressemblant à une armure de dragon.
Ce sont les fruits de cactus lianiformes épiphytes qui poussent au Mexique et en Amérique. Les fleurs blanches de cette plante s'ouvrent les jours 1 et 15. Après 35-50 jours, des fruits se forment.
Jusqu'à 6 cultures peuvent être récoltées par an. Le plus souvent, on trouve du pitahaya rouge, dans lequel le fruit est rouge à chair blanche. Il y a aussi des fruits à chair rouge. Mais les plus sucrés sont jaunes, à chair blanche, ils ont un arôme unique.
À l'intérieur du fruit se trouvent de nombreuses petites graines. Sa taille est similaire à celle d'une grosse pomme, mais certains spécimens peuvent peser de 600 g à 1 kg. Il a un goût de kiwi avec une touche de banane ou de fraise des bois.
8. Papaye
L'arbre sur lequel pousse la papaye est comme un cocotier. En mûrissant, ils prennent une forme ambrée ou jaune, semblable à un melon, mais plus petite (jusqu'à 50 cm).
Divers plats sont préparés à partir de celui-ci, pour lesquels la papaye est frite ou mijotée, ajoutée aux soupes, aux plats de viande et de poisson. Son goût se caractérise de différentes manières. Certains touristes sont sûrs qu'elle ressemble à une carotte sucrée bouillie. D'autres décrivent la papaye comme un melon mûr. Quelqu'un pense que le goûter est un croisement entre un melon et une citrouille.
Les fruits non mûrs ne sont pas si savoureux, ils sont utilisés pour cuire divers plats, par exemple, pour farcir de la viande. Les fruits mûrs peuvent également être consommés crus, comme des morceaux de melon.
7. Fruit de la passion
Les fruits des vignes tropicales, ronds ou ovales, peuvent être rouges, verdâtres ou jaunes. Il ne peut pas être dégusté en Russie, car il se gâte rapidement.
Le fruit de la passion est parfois appelé un gros raisin, car en forme, il ressemble à ces baies. Il a une peau dense, sous laquelle se trouve une pulpe gélatineuse.
N'ont pas une odeur séduisante. Le goût est aigre-doux, acidulé. Mais vous ne devriez pas manger trop de fruits, car ils veulent dormir d'eux.
Habituellement, il est coupé en deux et la pulpe est retirée avec une cuillère à dessert. S'il est aigre, ajoutez un peu de sucre. Des tartes, des confitures, des jus sont généralement préparés à partir de celui-ci, ajoutés à la crème glacée et aux yaourts.
6. Kumquat
On l'appelle aussi pomme dorée ou orange japonaise. Il a des fruits ovales, semblables à une grosse prune, atteignant 5 cm de long. Le kumquat a une peau douce et comestible, sous laquelle il y a un peu de pulpe. Fruits de différentes couleurs, du jaune clair à l'orange.
C'est le seul agrume dans lequel il n'y a pas de nitrates. Et c'est le plus petit agrume. Le kumquat sent le citron vert. Il a le goût d'une orange, mais légèrement acide.
5. Feijoa
Il s'agit d'une baie verte oblongue, ne dépassant pas 7 cm de diamètre. Il pèse de 20 à 120 g. Les fruits sont consommés complètement, avec une pelure. Elle est épaisse et acidulée. Et la chair de la baie est douce et juteuse, a un goût aigre-doux.
Feijoa en forme ressemble à une prune, mais contrairement à elle, ils sont vert vif. À la surface de la peau, il y a de petits tubercules, comme des citrons.
Des compotes, des conserves, des salades, du vin en sont issus. Si l'intérieur de la baie est une chair blanche et dure, le fruit n'a pas encore mûri. Dans les fruits mûrs, il est translucide et la couleur brune indique que le feijoa est trop mûr. Il y a beaucoup d'iode dans ces baies.
4. Litchi
Il est également appelé prune chinoise. Au début, un arbre à feuilles persistantes de 10 à 30 m de long n'était cultivé qu'en Chine, mais il s'est progressivement étendu aux pays voisins.
Il pousse en grappes, le diamètre du fruit dépasse rarement 4 cm. Ce fruit est toujours vendu avec des branches, car sans eux, il se détériore rapidement.
Les lichi sont ovales, leur longueur est de 2,5 à 4 cm, elles ont une peau rouge vif avec de nombreux tubercules. En dessous se trouve une pulpe blanche. Il est aqueux, gélatineux, très doux, avec une légère saveur de vin. A l'intérieur, il y a une pierre brune.
Ils ont le goût de raisins avec des fraises. Ils peuvent être un peu astringents si vous récoltez des fruits non mûrs. Ils peuvent être consommés frais. Pour ce faire, coupez la peau avec un couteau et séparez la pulpe.
De la gelée, de la crème glacée, du vin en sont préparés, en conserve dans du sirop de sucre. Vous ne pouvez pas manger un grand nombre de ces fruits non mûrs à jeun, car cela peut provoquer un empoisonnement.
3. Jacquier
Ce proche parent de l'arbre à pain a les plus gros fruits comestibles. Ils grandissent jusqu'à 20-110 cm, peuvent peser jusqu'à 34 kg. L'écorce de ce fruit ne sent pas très bon, mais la chair a un arôme sucré, semblable à l'odeur de banane et d'ananas.
Les fruits non mûrs sont verts, ils sont cuits comme des légumes, mijotés ou frits. En mûrissant, ils jaunissent. La pulpe se compose de lobules, à l'intérieur desquels vous pouvez trouver des graines. Elle aussi est jaune ou orange.
Lors de la première dégustation, vous n'aimerez peut-être pas le goût, mais ensuite vous vous y habituerez. La chair est sucrée, quelque chose comme un melon. Il est consommé frais, ajouté aux desserts et aux salades.
2. Goyave
À partir d'un arbre, vous pouvez collecter jusqu'à 100 kg de fruits. En apparence, ils ressemblent à un citron, une poire ou une pomme. Ils mesurent environ 10 à 15 cm de diamètre, recouverts de pelures ridées. Sa couleur dépend de la variété: verte ou framboise. La pulpe peut être blanche ou rouge.
Les fruits non mûrs sont utilisés pour préparer certains plats, saupoudrés de sel ou de poivre. La goyave mûrie a le goût d'un mélange d'ananas et de fraise des bois. Il se mange avec la peau.
1. Mangoustan
Il est également appelé mangoustan ou mangoustan. Il s'agit d'un fruit rond, dont le diamètre est compris entre 3,5 et 7,5 cm, à la peau violette épaisse, considérée comme non comestible. En dessous, il y a plusieurs gousses ressemblant à des gousses d'ail.
Il y a peu de pulpe, mais il est très juteux, tendre et élastique. Le goût est difficile à décrire, car c'est particulier: doux, mais avec une légère aigreur. Tout le monde le décrit à sa manière: quelqu'un pense qu'il ressemble au raisin, à quelqu'un il ressemble à des fraises.